BinnensteBuiten - RAM Cider

Vrijdag 12 maart '21 besteedt het TV programma BinnensteBuiten van de KRO-NCRV aandacht aan de Rotterdamse Appelmaatschappij. De Rotterdamse Appelstook, een Calvados geïnspireerde destillaat, staat centraal waarbij we het proces van het maken van appelstook uitleggen. 
Samen met chef-kok Leon Mazairac van restaurant Karel de V in Utrecht en sommelier Margot Los van Cafe Parlotte in Amsterdam leggen we de weg af van appel tot Appelstook. Chef Leon Mazairac maakt daarna een gerecht met de stook. 

Oprichters Arjan de Hoon, Maarten Baldee en Thomas Luberti zijn trotse eigenaren van de Rotterdamse appelmaatschappij. Sinds 2015 maken ze cider van Nederlandse appels! Kleinschalig met veel liefde en ambacht. Géén commerciele zoete variant maar een "Spaanse" droge cider.